Signification  avoir un cœur inconstant, être un amoureux volage.

Origine : Expression française dont les origines proverbiales remontent au XIXème siècle où le coeur est synonyme de partie centrale des végétaux. La métaphore de l'artichaut renvoie aux nombreuses feuilles que possède ce légume. Il est à rappeler que cette expression serait raccourcie par rapport à l'originale que était sous la forme "cœur d'artichaut une feuille pour tout le monde" pour dire donner facilement un peu de son amour à chacun.

Exemple d'utilisation : ...Elle avait eu tort, comme quoi il ne faut jamais s'affoler. Remarque que claquer comme ça ou autrement... Mais à l'époque, j'étais encore un petit  peu cœur d'artichaut. (A. Sergent)

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