Signification :  Être ébahi, stupéfait.

Origine : Expression française du début du XXème siècle comportant des doutes quant à l'interprétation de ses sources vu leur nombre: Tout d'abord le terme flan peut être une erreur  de transcription de flaon synonyme de la monnaie qu'on frappait et la métaphore tendrait à décrire une personne frappée d'étonnement comma la pièce de monnaie. Le terme rond quant à lui ferait référence  à la forme de cette monnaie comme à la forme des yeux qui s'arrondissent suite à un événement qui provoque la stupeur.Une autre explication  tendrait à comparer cette expression française avec une autre qui fut une de ses variantes affirmant "rester comme du flan" signifiant devenir mou comme la pâtisserie en rapport à la "force d'étonnement". Il se pourrait aussi que ce dicton ait un lien avec la forme des fesses représentées par les deux ronds de flan.

Expression française synonyme : En rester sur le cul, rester en carafe

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