Signification : Être très exigeant, avoir beaucoup de principes
Origine : Expression française dont les origines sont incertaines mais attestées du milieu du XIXème siècle. Par contre la question qui se poserait serait de savoir pourquoi le cheval plutôt qu'un autre animal. Selon certaines interprétations, le choix du cheval s'explique par la position stable du chevalier sur sa monture.
Exemple d'utilisation : Je suis un pur dit-il toujours... je reste à cheval sur mes principes. (J. Vallès : L'insurgé)
