Signification : Personne froide, endurcie, qui ne se laisse pas dominer et ne craint rien.

Origine : Expression française du milieu du XIXème siècle qui puiserait ses origines dans le vocabulaire argot de la marine et celui des soldats. Le problème qui survient quant à l’interprétation de cette expression se baserait sur l’écriture même du mot « cuire » : Pour certainsauteurs c’est bien du verbe cuire dont il est question et la  métaphore utilisée va servir à décrire celui qui est difficile à accommoder ; alors que pour d’autres, il s’agirait d’une allusion au cuir qui serait assez épais et donc imperméable aux critiques. De nos jours, le dur à cuire serait donné comme nom  en signe de mépris des ouvriers à leur patron ou employeur quand il résiste à leurs volontés en imposant respect et obéissance.

Expression française synonyme : Dur de dur

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