Signification : verser quelques gouttes de vin dans un reste de soupe et boire le tout directement à l’assiette et à grandes goulées

Origine : Expression régionale en voie de disparition, issue du dictionnaire paysan propre au sud-ouest de la France et qui viendrait dit-on d’une tradition occitane. La pratique était très courante mais commence à se perdre sauf pour les personnes âgées dans les campagnes. Les habitants de la Provence quant à eux l’interprètent autrement du fait que « chabrot » viendrait de « cabroù » du latin « capreolus » et faire chabrot signifiait boire comme une chèvre.

Exemple d’utilisation : Pierre Rh …Un jour, au moment des noix, j’ai déjeuné aux Missials (Dordogne) ; nous n’avons pas de vin pour faire le chabrot. (Wiktionary)

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