Signification : très grossier en paroles et en actes

Origine : Expression française du début du XIXème siècle qui se baserait sur une tradition des gens ultra religieux pendant la monarchie. En effet, le plus dévoués à la religion catholique s’infligeaient des punitions de toutes sortes par esprit de mortification comme le fait de manger uniquement du pain d’orge quand ils avaient commis une faute grave. Ce pain d’orge en question était considéré comme une nourriture grossière car le pain produit avec cette denrée pure  c'est-à-dire sans froment produira un pain des plus détestables et ne pouvant être donné qu’aux subalternes et autres valets. La grossièreté de l’aliment a été donc utilisée comme métaphore pour exprimer le manque de civilité et de politesse d’une personne.

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