Signification : Pratiquer une activité rémunérée, sans être déclaré auprès des adminsitrations.
Origine : Cette expression nous vient du Moyen Age ou il était réglementaire à cette époque de ne travailler que pendant les heures enluminées de la journée, le travail de nuit étant interdit. Cependant, certains maîtres ou patrons n'hésitaient à faire travailler leurs gens la nuit afin d'accroitre le rendement et ainsi leur chiffre d'affaires, ce qui était formellement interdit.
Cette expression insiste bien sur le fait de travailler de manière illégale et non réglementaire.
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